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Maltosio alimentare con CAS 69-79-4

    Prezzo unitario: USD 5 / Kilogram
    Tipo di pagamento: L/C,T/T,D/P,Paypal,Money Gram,Western Union
    Incoterm: FOB,CFR,CIF,FCA,CPT
    Quantità di ordine minimo: 1 Kilogram
    Termine di consegna: 15 giorni
Informazioni basilari

Modello: SY-69794

Risorsa: Naturale

Supplier: Shandong Shenyu

MOQ: 1kg

Storage: RT

Loading Port: Qingdao,Shanghai

Additional Info

Pacchetto: 25kg / Bag

produttività: 2000Ton/Year

marchio: Shenyu

Trasporti: Ocean,Land,Air,Train

Luogo di origine: Cina

Abilità del rifornimento: 2000Ton

Certificati : -

Codice SA: -

Porta: Qingdao,Shanghai,Lianyun Gang

Descrizione del prodotto

Maltosio alimentare con CAS 69-79-4

Il maltosio è l'abbreviazione di maltodosio, noto anche come D-maltosio, saccarosio. Lo zucchero è meno distribuito in natura ed è principalmente presente nel malto germinato. Un'ulteriore decomposizione di una molecola di maltosio produce due molecole di glucosio. La dolcezza del maltosio è circa la metà di quella del saccarosio, ma ha un sapore rinfrescante e non stimola la mucosa gastrica. È uno degli zuccheri più nutrienti. Il maltosio è ampiamente utilizzato in vari settori dell'industria alimentare, come cibi solidi, alimenti liquidi, cibi surgelati e cibi colloidali (se congelati). Lo sciroppo di maltosio non è solo un dolcificante nel cibo, ma anche un additivo, un conservante e un idratante.

Food Grade Maltose

caratteristica:

Purezza elevata
Prezzo basso
Consegna rapida
Buon servizio


Maltosio Dettagli del prodotto:

Nome inglese: Maltose
Sinonimo Inglese: 4- (alfa-D-Glucopiranosido) -alfa-glucopiranosio; 4- (alfa-D-Glucosido) -D-glucosio; D-glucos 4-o-alfa-D-glucopiranosil-; 4-O-Hexopyranosylhexose, zucchero alfa-malto, alfa-maltsugar, Cextromaltose, Maltos
N. CAS: 69-79-4
Formula molecolare: C12H22O11
Peso molecolare: 342,3
Numero EINECS: 200-716-5
Punto di fusione 110 ° C
Punto di ebollizione 397,76 ° C (stima approssimativa)
Densità 1.5400
Indice di rifrazione n20 / D 1.361
Valore pH 4,0-6,5 (25 ° C)


Applicazione del maltosio :

1. Campo alimentare
Il maltosio è ampiamente utilizzato in vari settori dell'industria alimentare, come cibi solidi, alimenti liquidi, cibi surgelati e cibi colloidali (se congelati).
Lo sciroppo di maltosio non è solo un dolcificante nel cibo, ma anche un additivo, un conservante e un idratante. Lo sciroppo di maltosio contiene una grande quantità di destrina, ha una buona resistenza alla cristallinità, non precipita i cristalli nei cibi congelati e impedisce la cristallizzazione di altri zuccheri, in modo che la cristallizzazione del saccarosio possa essere prevenuta durante la produzione di marmellate e gelatine. Estendere la durata di conservazione del cibo. Lo sciroppo di maltosio ha una buona fermentabilità ed è quindi ampiamente utilizzato nella produzione di pane, dolci e birra. Lo sciroppo di maltosio ha l'effetto di impedire la formazione di condensa e l'invecchiamento dell'amido e può aumentare la durata di conservazione della latticella, della marmellata e delle lattine inamidate. Sciroppo di maltosio ha bassa dolcezza, bassa igroscopicità e alta ritenzione di umidità. Il maltosio con una molecola di acqua cristallina è molto stabile e aumenta la ritenzione idrica del cibo. L'aggiunta di sciroppo di maltosio alla pasta può rendere la pasta fresca e deliziosa, ma quando il maltosio assorbe il 6% -12% di acqua, non assorbe più acqua e non rilascia acqua. Questa proprietà può rendere il cibo disidratato e prevenire il cibo. L'invecchiamento rende il cibo morbido, umido, fresco e delizioso per lungo tempo e aumenta la durata di conservazione del cibo.
Il maltosio è relativamente stabile agli acidi e al calore. Non si decompone se riscaldato a pH 3 e 120 ° C per 90 minuti. La temperatura dello zucchero può raggiungere i 160 ° C. Non è facile cambiare la reazione di Merat quando è riscaldata, quindi non sarà maltosio a temperatura normale. La decomposizione causa il deterioramento e il gusto del cibo. L'alto sciroppo di maltosio può sostituire lo sciroppo d'amido idrolizzato con acido nell'industria delle caramelle. Non solo il prodotto ha un sapore delicato, la dolcezza è moderata, il prodotto non è facile da cambiare colore, e la caramella dura ha una buona trasparenza e una buona resistenza alla sabbia e resistenza alla stagnazione, prolungando così la conservazione. periodo. L'alto sciroppo di maltosio contiene meno proteine, amminoacidi e altre sostanze che possono reagire con la melamina nei carboidrati, quindi ha una buona stabilità termica. È più adatto per il metodo del film sottovuoto, zucchero al tantalio e fusione rispetto alle caramelle. .
Attualmente, l'uso principale di sciroppo di maltosio nell'industria alimentare è nella produzione di dolciumi, gelatine, torte, bevande e simili. Studi hanno dimostrato che l'utilizzazione di sciroppo di maltosio alto si sta sviluppando in due aspetti: uno è di preparare sciroppo di maltosio ultraelevato avente un contenuto solido dell'80% senza cristallizzazione in normali condizioni di conservazione; l'altro è produrre puro maltosio.
2. Campo medico
Quando la vena viene iniettata nella vena con puro maltosio, la glicemia non aumenterà, il che è adatto ai diabetici per integrare la nutrizione. Il maltosio può essere assorbito senza metabolismo nel metabolismo umano. È un agente terapeutico nutriente e ausiliario per pazienti diabetici e un dolcificante per alimenti salutari e alimenti funzionali per pazienti diabetici. Il maltosio è anche una materia prima per la produzione di maltulosio e caramelle al malto di oligo-isoma. Questi ultimi due promuovono la riproduzione del benefico Bifidobacterium lactobacilli umano nell'intestino e sono ottimi alimenti funzionali. Pertanto, il maltosio è unico in medicina. effetto.
3. Biosintesi di maltosio trealosio
Il trealosio è un disaccaride non riducente legato da due molecole di glucosio attraverso i legami glicosidici α-1,1, che ha effetti protettivi non specifici su organismi e biomacromolecole.


Maltosio Attenzione:

[L'ingestione]
Se la vittima è cosciente e vigile, somministrare 2-4 tazze di latte o acqua. Non somministrare mai nulla per bocca a una persona incosciente. Ricevi immediatamente assistenza medica.
[Inalazione]
Ricevi immediatamente assistenza medica. Rimuovere immediatamente dall'esposizione all'aria aperta. Se non respira, praticare la respirazione artificiale. Se la respirazione è difficile, somministrare ossigeno.
[Pelle]
Ricevi immediatamente assistenza medica. Sciacquare la pelle con abbondante acqua e sapone per almeno 15 minuti rimuovendo gli indumenti e le scarpe contaminati. Lavare gli indumenti prima di riutilizzarli.
[Occhi]
Sciacquare gli occhi con abbondante acqua per almeno 15 minuti, sollevando di tanto in tanto le palpebre superiori e inferiori. Ricevi immediatamente assistenza medica.


Conservazione: conservare in un contenitore ermeticamente chiuso. Non conservare in vetro. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da sostanze incompatibili.

Confezione: 25 kg / borsa


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